但是猪尾，
说到猪身上最好吃的越少部位 ，这并不是前常个秘密 。不少人可能都会投猪尾巴一票。猪尾这种猪尾巴却显得很少见 。越少懂吃的前常行家认为 ，这到底是猪尾怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，为什么要这样做呢？越少今天我们就来聊一聊~
| 越来越短了
！网上有人总结 ，过去的猪尾巴都是长长的
，尾椎足有十几节 ，富含胶原蛋白
，民间俗称“皮打皮” 。但是 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子
。但它骨多肉少，几口就啃完了 。口感软糯弹牙，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，虽然猪肉数量充足 ， 别看猪尾巴貌不惊人，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，集中化 ，这和猪尾巴经常摆动有关 ，吃着格外痛快 。 |