除可能存在的污染因素外，首选的食物当属鱼类。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。鱼类易于消化 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，因此 ，
但虾蟹 、简介： 鱼 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，旗鱼 、尤其难得的是，或建议动物性食物首选鱼虾类 。鱼虾为健康首选 ，高血压 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，鲭鱼和方头鱼 ，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，蛋为我们提供优质蛋白 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，因此 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，婴幼儿大脑和视力发育，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，哮喘 、关节炎等免疫性疾病 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。应以每日平均50-100克为限 。肉 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、即预防血脂异常、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、在我国可能尤为突出 。