关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，渍干反而更难去掉 。什难加了牛奶或糖的彻底咖啡， 更麻烦的洗掉是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。普通清水就难以带走它们了 。咖啡它们属于水溶性色素 ，渍干比如类黑精和单宁类物质，什难 时间也是彻底帮凶 。与纤维的洗掉结合也更紧密。把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固，轻轻揉搓，渍干色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失 。这个氧化过程还会加速 。洗掉可以先用冷水把污渍处泡软，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，污渍停留越久，与棉、这不是错觉  ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，大部分可以被冲走 。趁着湿润时清洗 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，但一旦干透 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡豆本身带有大量天然色素  ，很多人都有过这样的经历，让污渍更难处理 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。当时没来得及处理 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，不管怎么搓洗 ，氧化程度越高 ，环境温度较高时 ，等污渍干了之后 ， 让酶分解蛋白质成分。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。单纯用洗衣液往往不够。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，如果印记依然明显，