材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味胡椒粉 、又养眼面粉一大勺
辅料 ：盐、豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味用水淀粉勾芡 ，又养眼加入荸荠碎 、豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣不要用老豆腐。美味鸡蛋一粒 、又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、将豆腐用勺子压成泥状 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、
2 、并且用手轻轻压紧 ，水淀粉 、荸荠10粒左右 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、黑木耳和胡萝卜适量 、用手捏成小团
5 、
面粉和辅料一起拌匀均匀后，打散 ，香油几滴做法 ：
1 、另取适量水烧开，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，但也不要太多 ，