8、菜祈香菜末少许 、福喜
7 、普通淋少许香油。食材虾去除虾线 ，打造
材料 ：虾6条、宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈香油1匙 、福喜胡椒粉1小勺 、普通料酒 、食材上海青6棵 、打造火腿末1大匙 ，放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉、盐 、油 ，
5 、铺上猪肉馅 ，
4 、盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、蚝油1匙
做法：
1 、
3 、再从背部将虾剖开 ，鹌鹑蛋6个、生抽 、中间用手指按一个小凹印 。高汤 、
10、葱末 、
9 、料酒 、猪肉末150g 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。水淀粉 、料酒1小匙 、剥去头 、用香菜叶装饰一下。打上鹌鹑蛋，加葱姜 、小碗（我用的蛋挞模 ，
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘 ，6 、