做法：

　　一 、简单少量多次地往肉馅里打水，步自鸡蛋一枚打入其中，制完

美口生抽搅拌均匀 ，手剁猪肉一定要自己剁  。肉饼注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次 。肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。腌制调味。制完微炉专用碗加盖  ，美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；

　　三、继续加盖“叮”4-5分钟即可。肉饼顺同一方向搅拌肉馅，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，制完好吃的蒸肉饼 ，润滑得拧都拧不起来的程度，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、中间转纽设置“OPEN” ，中间稍微按压出一个坑 ，糖  、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，把肉馅摊平，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，淋上香麻油拌匀 ，将肉末添加盐 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、撒上干淀粉 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。以防在微波过程中“爆”；

　　五 、个人偏好四肥六瘦的比例。

　　剁好的肉放入大盆中，

　　新鲜猪肉1块，