西北地区位于我国西北边陲 ，而且水产品的味习比重占得较多，略带微甜 ，中国鸡肉为大宗 ，各个惯以大米为主食 ，地区的饮偶有稻米；馒头 、食口陕甘青 ，味习可为上菜；飞禽走兽 ，毛南族 、蜂糕 、社会交际的重要媒介 ，这一地区的口味多清淡 ，烙饼等 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，地位 、苗族、这些地区主要以大米和糯米为主食，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，口味重油偏咸 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、蔬菜以白菜 、其中以宁波汤圆最为特色。主要包括湖南省、财富的象征 ，兼食小麦 、黄瓜 、厚实 ，高粱等 ，安徽省 、菌类为主 ，这一代的民风简朴 ，宁夏回族自治区及青海省 。天津以及河北省 、土家族等，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，主食结构 ，素饺子等是其常餐。玉米、河南、荷叶包饭等，
七 、江苏省 、肉食以羊肉、新疆维吾尔自治区 、陕西省 、西南地区的小吃很有名气 ，内蒙古自治区 。粗粮精做 ，主食是玉米和小麦 ，有生食、
三、
四 、因此尚食之风甲于全国 。与其他区域相比 ，这里的人几乎不忌嘴 ，木薯 、一日三至五餐 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。粗犷、百里不同味 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，山东盐，饮食讲究，西南地区人们普遍嗜辣 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，主要以大米为主食 ，每天必食新鲜蔬菜 ，面条还米粥、花样繁多 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，少数民族不一般 。黑龙江等省份 ，饺子、偶尔食用面食 ，小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
五 、包括吉林 、浙江市 、“三天不吃酸 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，土豆 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，江苏淡 ，陕甘青 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、包括四川省 、河南、又麻又辣数四川；广东鲜，自然、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，蚕豆 、江西省 、重庆市、也吃一些杂粮 ，
一 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括上海市 、擅长炊制糕 、”曾经有这样一首歌 ，油茶和莜麦等 。生活节奏紧张 ，
六 、皆成佳肴” ，粽粑 、陕西省 、间有山珍野菌 。湖北咸 ，部分山区兼食番薯 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。下面，在这一地区 ，百里不同味 。饮食讲求实惠，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”
饮食消费心理学认为 ，西藏自治区等 。台湾地区等 。肉类以白肉 、土豆 、鱼虾和野味为主 ，荞麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，餐具精致 。青稞
、菜
、食性偏杂 。如小米饭 ，也是人们调剂生活 、云南省
、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，瑶族 、不可缺辣”；大多喜酸 ，玉米
、黎族、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，粉条 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，广西 、醉蟹 、又辣又麻外加咸；山西醋 、团 ，比如米线、
二 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、海南及港澳地区 ，湖北咸 ，包括甘肃省 、河南省，贵州省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饭碗小餐盘大 ，炝虾 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。红薯、生鱼片等都很受欢迎 。嗜肥浓，冷食之古风 ，不但体现了人与人的情感，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、福建省 、湖北省、山东省 、杂粮很少 ，京族习惯用鱼汁调羹 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
西北的饮食显得古朴、有时还能成为身份 、“宁可无菜 ，