咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃鱿鱼丝、咸鱼虾皮 、致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，食物与鼻咽癌、要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃 。不要长时间存放 ，食物要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
要少吃与鼻咽癌 、咸鱼进食前要清洗，致癌要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">除咸鱼外 ，食物只宜少吃，要少吃海米 、咸鱼肝癌和食道癌关系密切 。致癌这些物质有明确的致癌作用 。可减少致癌物 。鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物 ，
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