3 、出豉加入蚝油 、无油你懂的腻美 。葱姜适量 、容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了 ，煮好的出豉鸡爪捞出 ，腐乳用勺子压碎 ，无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，口重少量加盐
5 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，花椒和白酒 ，
做法 ：
1 、桂皮一块 、
4、腐乳都是有咸味的 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，斩去脚趾尖 ，桂皮 、大料和适量姜片，蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入一小勺白酒、水中加入八角、
3 、桂皮、然后捞出沥干 。
4 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许腐乳，
2 、鸡爪要在大火中煮10分钟，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒少许、豆豉1小勺、鸡爪清洗干净 ，腐乳汁1小勺 、豆豉 、糖1小勺、白酒1小勺。所以一般口味的不需加盐了 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，放入一个八角，八角 、
然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。2 、八角一个 、老抽和糖 ，
小贴士：
1 、老抽1小勺 、蚝油1小勺 、锅里水烧热，
原料 ：鸡爪700克、