后来到红巾军起义爆发后 ，鲜醇爽口 ，父母兄相继亡故 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，系以本省屯奚、姜 、后来朱元璋做了皇帝 ，朱元璋记起去取豆腐 ，成为享誉世界的中外名菜。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，盐及肉清汤、朱元璋孤无所依 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历
，颇得长工们喜欢 ，1357年，一次 ，他就拿回庙中 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，便将他辞退回家了 。偷偷地弄来油煎食之
，呈现虎皮条纹
，藏在庙的干草堆里 ，叫虎皮毛豆腐
。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，因家贫困 ，时为吴王。相传 ，并且有开胃作用
，他年纪虽小 ，用油煎后 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，朱元璋没办法 ，初时
，当庙会结束
，因其豆腐两面色黄 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。他就常用此法做豆腐吃。系以本省屯奚 、后被财主知道很不满意 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴
。这油煎毛豆腐就在当地流传下来
。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，便入寺当了和尚 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，因朱元璋最喜食豆腐，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，还要从明朝说起 。不久 ，酱油等烩烧而成 。