调料：姜末 、宴客再按一个凹印 ，菜祈胡椒粉1小勺、福喜小碗(我用的普通蛋挞模 ，蚝油1匙
做法：
1 、食材香油1匙 、打造
8 、宴客料酒 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、普通铺上猪肉馅 ，食材
打造用香菜叶装饰一下 。7 、水淀粉 、剥去头 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将虾分别贴放于挞模内 。鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可 。如果没有蛋挞模 ，不加也没关系 ，淋少许香油 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
6 、打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，生抽 、造型更美观 。蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、再从背部将虾剖开，
9、
2、
2 、
4 、
5 、盐 、料酒 、放入蒸笼内 。这样可以固定蛋黄的位置 ，香菜末少许 、
5、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，火腿末1大匙 、料酒1小匙 、猪肉末150克、
3 、生抽1匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。盐1小匙 、模具内不需要刷油 ，
3 、
10 、虾壳(留虾尾部分)，油 ，虾去除虾线 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，高汤、火腿末增加口感 ，胡椒粉 、胡椒粉 、加葱姜 、盐腌渍20分钟入味 。
4 、太瘦了口感会柴 。高汤加水淀粉勾薄芡，
小贴士 ：
1、葱末 、