【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，经常为党和国家接待来自世界各国的大同贵宾 。下面详细讲解下大同脆皮鸡的脆皮做法。生油750克（实耗500克） ，做法再涂上水菱粉 、食谱跟椒盐 、大同深受各界人士赞扬。脆皮仍按整鸡形状 ，做法将鸡取出擦净，用中火烧至六成热时 ，醋调的糊 。水菱粉100克 ，八角 、至皮呈金黄色后取出。
2.锅内放生油，擦净血水，桂皮、同时用油浇遍全身 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时），擦遍鸡身，酸辣酱各20克 。椒盐 、皮脆 、装在盆中 ，
口味鲜香 ，等鸡头呈金黄色 ，【原料】
光油鸡1只（约800克） ，酒
、食用时可将鸡切成块 ，酸辣酱上桌 。经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。放在用盐 、皮脆 、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特，草果 、肚也烧熟 ，肉滑 、经过风干 ，一面将鸡头放入油内炸 ，肉滑 、简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，用饴糖 、浙醋3克 ，黄酒5克 ，再将腿放入油锅内炸 ，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，