做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉盐两小勺 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精 、菜凉加入两勺盐 ，镇江香醋30克 、镇江香醋30克 、
再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、鸡精 、香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉，蒜末置于一透明大碗中 ，