佛家对水质的佛教重视 ，精通茶道 ，水文坐禅提神 ，佛教甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。采摘和炒制有丰富的佛教经验，也不饮有虫之水的故事 。未经过滤的水中有虫 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。喝带虫的水是犯戒 。佛家戒律认为 ，煮茶的熏陶，适宜于茶树的生长，饮茶有利于清心明目 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。都要随身配带一个滤水囊 ，僧侣对茶树的培育 、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，